圓籠粉蒸牛肉 食材功效
姜
辣椒粉
大蔥
菜籽油
白砂糖
精鹽
圓籠粉蒸牛肉 食材用料
圓籠粉蒸牛肉做法分解
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01
牛里脊切片。
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02
然后倒進竹籠內，放進蒸鍋，用大氣蒸。
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03
趁熱撒上蔥花、辣椒粉、花椒粉和香菜即成。
小貼士
制作要訣：
1. 米粉的量應適度，過多不疏松而板結，過少不飽滿。
2. 拌粉時應稍稀一點，否則蒸好后不滋潤。
食療價值：
1. 牛肉是補氣養血之佳品，蛋白質含量為豬肉的2倍，氨基酸含量高。
2.牛肉還含有肽類、肽酸、黃嘌呤、牛磺酸、乳酸、糖原等營養素，能提供大量熱能。
3. 牛肉又是強身健體的滋補佳品。
食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
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