汆湯浮丸 食材功效
香油
大蔥
姜
豬肉
菠菜
雞蛋
精鹽
料酒
汆湯浮丸 食材用料
汆湯浮丸做法分解
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01
將瘦肉用刀背砸成肉泥。
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02
肉泥放盆內加雞蛋、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、蔥、姜末和香油用筷攪散逐漸加清水100毫升，攪成泥狀。
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03
煮約10分鐘將丸子撈在湯碗中。
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04
將菠菜和粉絲放湯中燒開，調味后肉丸倒碗中即可。
小貼士
粉絲應用溫水泡軟。
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