空心菜熗玉米 食材功效
精鹽
花椒
玉米
空心菜熗玉米 食材用料
空心菜熗玉米做法分解
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01
將玉米籽洗干凈，放入沸水鍋中氽一下水。
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02
空心菜莖根切顆，下沸水鍋中氽一水備用。
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03
鍋置旺火上，下油，將干辣椒節炒至棕紅。
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04
再下花椒，少許榨菜顆，炒香。
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05
倒入玉米、空心菜，烹入鮮湯，加鹽、味精，翻勻，起鍋裝盤即成。
小貼士
1. 炒干辣椒和花椒時火力要控制準，以免出現辣椒黑粗變苦的現象。
2. 空心菜所含胡蘿卜素、維生素C、維生素E、鈣、鐵較高。
3. 玉米的蛋白質、維生素E的含量很高。
4. 玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
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