肉末烘蛋 食材功效
大蔥
雞蛋
豬肉
淀粉
精鹽
肉末烘蛋 食材用料
肉末烘蛋做法分解
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01
將豬肉洗凈切成末。
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02
蔥洗凈切蔥花。
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03
淀粉放碗內加水調制出濕淀粉備用。
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04
雞蛋打散，與肉末、味精、精鹽、濕淀粉、蔥花、清水50克調勻待用。
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05
鍋中放油燒溫熱，雞蛋液下鍋，用鏟子攤成薄餅形。
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06
用一圓碗扣上，移至小火慢烘，約4分鐘左右。
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07
把碗揭開，雞蛋翻面，用碗再扣上，再烘4分鐘左右，切塊即可。
小貼士
食物相克：
1.雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
2.豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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