獼猴桃甜燒白 食材功效
白砂糖
糯米
獼猴桃
桂圓
豬油
蜂蜜
獼猴桃甜燒白 食材用料
獼猴桃甜燒白做法分解
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01
將五花肉入鍋煮至斷生時。
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02
撈出揩干水分。
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03
抹上糖色，入熱油鍋中炸至呈金黃色，撈出入清水中浸泡冷卻;
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04
然后切成7厘米長、寬7厘米、厚0.3厘米的片狀;
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05
糯米好后加入白糖，化豬油拌勻;
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06
獼猴桃去皮切片，均待用;
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07
肉片的一端放入豆沙，一端放入龍眼，卷成卷，裝入蒸碗定好;
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08
放入糯米。
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09
上籠用大火蒸軟。
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010
出籠后翻入盤中，沿邊鑲上獼猴桃片，淋上蜂蜜即成。
小貼士
制作要訣：豬肉一定要蒸軟， 糯米要過心，需備豬油約500克。
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