醬燒整步魚 食材功效
醬油
白糖
生姜
醬燒整步魚 食材用料
醬燒整步魚做法分解
-
01
將步魚斬去嘴和尾，魚身兩側各剞一刀，用醬油拌勻，排齊;
-
02
肥膘肉切丁，豆瓣醬剁細;
-
03
姜切小圓片，大蔥洗凈切成段;
-
04
炒鍋置中火上，用油劃鍋后，下豬油至七成熱，把步魚推入鍋內;
-
05
再兩面煎黃，放入蔥段、醬油、膘肉丁、姜塊;
-
06
加紹酒、豆瓣醬、白糖，加湯，約炆3分鐘;
-
07
再加味精，用濕淀粉勾芡，沿鍋淋豬油，翻炒，撒上蔥段，出鍋即成。
小貼士
巧去魚腥味：
1、將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚的腥味，并能使魚滋味鮮美。
2、鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。
3、吃過魚后，口里有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
