干燒蝦球 食材功效
雞蛋
淀粉
大蔥
姜
蒜頭
料酒
番茄醬
精鹽
白砂糖
醋
醬油
香油
干燒蝦球 食材用料
干燒蝦球做法分解
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01
對洗凈，蝦去皮，背部開刀抽取泥腸，洗凈瀝干。
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02
蝦用蛋清、淀粉、水上漿調料備用。
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03
鍋內注油燒熱，下入蝦肉至呈球狀撈出。
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04
鍋內留少許油燒熱，下入辣豆瓣炒香，再加入姜、蒜、料酒、水、番茄醬、蝦球、調料。
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05
收汁后撒入蔥花，裝盤即可。
小貼士
蝦營養豐富，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
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專家答疑
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