歸芪燉老母雞 食材功效
當歸
姜
大蔥
料酒
精鹽
胡椒
歸芪燉老母雞 食材用料
歸芪燉老母雞做法分解
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01
將歸芪用溫水洗凈，切片;
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02
將老母雞宰殺后，去殘毛、內臟，切小塊;
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03
再放入有姜、蔥、料酒的沸水中氽去血水，待用;
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04
鮮湯燒沸，下歸芪、老姜和氽好的雞，燉熟并加入鹽、味精即可。
小貼士
1. 應注意歸芪與雞，湯三者的比例;
2. 燉雞時應把湯一次性加足，中途不能加水，否則味不醇。
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