海白菜燒豬耳 食材功效
姜
蒜頭
大蔥
精鹽
白砂糖
海白菜燒豬耳 食材用料
海白菜燒豬耳做法分解
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01
用清水沖洗豬耳，切成手指大小的條狀。
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02
清洗海米和白菜洗凈，切成相同大小的條狀。
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03
往鍋中放入適量油，旺火燒熱，放入豆瓣，煸炒出香味。
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04
加入適量鮮湯，吃味打渣。
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05
放入豬耳、海白菜，一同燒至軟熟。
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06
走菜時收汁，撒上少許香菜即可。
小貼士
1. 炒作料時注意控制油溫，過高易糊，過低無色、無香味。
2. 燒豬耳時間不宜太長，應(yīng)用小火，收汁時用旺火。
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