竹筍燒牛腩 食材功效
牛腩
竹筍
大蔥
姜
料酒
白砂糖
精鹽
竹筍燒牛腩 食材用料
竹筍燒牛腩做法分解
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01
牛腩剁塊，竹筍切成段;
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02
鍋內加少許油燒熱，下入牛腩塊，小火煸炒至水分干;
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03
再放入辣豆瓣、料酒、姜、蔥炒香，加高湯，旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火煨20分鐘;
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04
放入竹筍再煮10分鐘，加白糖、鹽、味精、用濕淀粉勾芡，裝盤即成。
小貼士
1.牛腩不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
2.竹筍忌與羊肝同食
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