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竹蓀蛋蒸乳鴿 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
益智補(bǔ)腦 氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)虛養(yǎng)身
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功效與作用：
簡介及特色：
竹蓀蛋蒸乳鴿 食材功效
精鹽
大蔥
姜
料酒
竹蓀蛋蒸乳鴿 食材用料
竹蓀蛋蒸乳鴿做法分解
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01
先將乳鴿治凈。
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02
蔥姜洗凈分別切絲、片備用。
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03
乳鴿用姜片、蔥絲、鹽、胡椒、料酒碼味約40分鐘。
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04
竹蓀蛋洗凈改刀成四瓣形。
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05
將乳鴿放入土陶缽盛具中，在上面擺放竹蓀蛋，加入調(diào)料制成的鮮湯，用牛皮紙封口后籠后蒸至乳鴿成熟出香即成。
小貼士
1. 乳鴿一定要洗凈，以防湯色不好。
2. 蒸制時火力要足，以便肉質(zhì)軟爛，療效。
3. 乳鴿肉營養(yǎng)豐富，易于消化，除含蛋白質(zhì)、脂肪外，所含微量元素和維生素也比較均衡。
4. 鴿肉味咸性平，具有滋腎益氣、祛風(fēng)解毒之功效。
5. 竹蓀蛋含有16種氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)，有活血、補(bǔ)氣、祛痛的作用。
6. 兩者合烹成菜更是滋補(bǔ)獨(dú)特，對頭暈神疲、記憶衰退都具有顯著。
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