牛肝菌雞片湯 食材功效
白牛肝菌
雞胸脯肉
精鹽
香油
牛肝菌雞片湯 食材用料
牛肝菌雞片湯做法分解
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01
將牛肝菌、雞脯肉改刀成片。
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02
雞脯肉碼味上芡均待用。
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03
在鍋置火上加入清湯，下入牛肝菌，燒開。
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04
然后打去浮沫，放鹽、味精、胡椒調好味。
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05
最后下入雞片斷生，淋入香油起鍋即成。
小貼士
1. 本品最好選用鮮的黑牛肝菌，效果更好。
2. 碼味時雞片要吃夠鹽和水分，同時在鍋中不能久煮。
3. 健康提示本菜能清熱解煩，補虛提神，亦可抗流感病毒，預防感冒，并有抗癌作用。
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