精鹽
春筍豌豆做法分解
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01
將豌豆入沸水汆熟，冷水過涼瀝干。
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02
春筍切丁，入沸水汆過。
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03
鍋置中火上燒熱，下豬油、放入豌豆和筍丁略炒，加水50克，沸后，加鹽、味精、濕淀粉勾芡，淋雞油后出鍋。
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