蛤蜊
蒜頭
白酒
醬油
白砂糖
醬蛤蜊做法分解
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01
把蛤蜊浸泡在倒有1大匙醋的水中，可幫助它吐盡泥沙。
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02
然后清洗干凈。
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03
鍋中倒入半鍋水，然后燒開。
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04
放入蛤蜊用小火汆燙，至微張口時立刻撈出，放在盆中。
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05
把大蒜拍碎，辣椒洗凈后切段。
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06
將蒜、辣椒放入蛤蜊中，加入調料腌約2小時，入味后拌入九層塔即可。
小貼士
有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
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