精鹽
胡椒
姜
淀粉
酸蘿卜燒青口做法分解
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01
把青口在沸水中氽一下，撈出洗凈。
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02
把酸蘿卜切成小片。
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03
鍋置火上，加少許油，燒熱。
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04
下酸蘿卜、泡姜、泡紅椒，至炒出香味。
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05
然后放入青口，加入少許鮮湯。
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06
放入鹽、味精、雞精等調料，開小火燒至青口入味。
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07
水分待干時，勾入薄芡起鍋即可。
小貼士
1. 青口在清洗時，要特別注意有沙。
2. 酸蘿卜要炒出香味，但時間不宜過長，否則影響口感。
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