酸辣五絲湯 食材功效
豆腐
豬肉
香菇
雞蛋
豬血
大蔥
醋
精鹽
花椒
酸辣五絲湯 食材用料
酸辣五絲湯做法分解
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01
將豆腐、雞血分別切成約4厘米長的細(xì)絲。
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02
將瘦肉、香菇分別切成約2厘米長的細(xì)絲。
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03
將打散雞蛋。
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04
將蔥切短段。
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05
淀粉放碗內(nèi)加水，調(diào)制成濕淀粉備用。
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06
將紅辣椒洗凈，去籽，切粒。將油燒熱，然后放花椒粒、蔥段少許炒出香味。
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07
再放辣椒炒片刻，鏟出加湯600毫升。開鍋后放豆腐絲、雞血絲、瘦肉絲、香菇絲，
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08
燒開好撇去浮泡沫，接著放精鹽、濕淀粉調(diào)味。
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09
待湯汁收濃后，將打散的雞蛋淋入。
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010
最后放豬油、蔥段、胡椒粉、醋、味精、雞油，盛大湯碗內(nèi)即可。
小貼士
不能吃帶芽的土豆，會造成食物中毒。
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