金鉤烘蛋 食材功效
雞蛋
蝦米
小麥面粉
淀粉
姜
大蔥
料酒
胡椒
精鹽
菜籽油
金鉤烘蛋 食材用料
金鉤烘蛋做法分解
-
01
在碗中加料酒、姜片、蔥節(jié)、清水。
-
02
上籠蒸軟取出，然后切成細(xì)顆粒。
-
03
把雞蛋、干豆粉、面粉、胡椒、味精、鹽、清水一起攪拌。
-
04
調(diào)成蛋漿。
-
05
將蛋漿倒入熱鍋內(nèi)，用炒瓢攪動(dòng)至濃稠。
-
06
將四周的蛋漿往中間擠，弄成長(zhǎng)方形狀。
-
07
煎至兩邊起籽鍋軟。
-
08
在一邊劃菱形塊，但不劃斷，入熱油。
-
09
炸至發(fā)泡酥脆時(shí)起鍋裝盤即可。
小貼士
1. 煎制時(shí)不宜太大火，以防焦。
2. 要控制好雞蛋、豆粉、清水的比例。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
