棗
醬油
精鹽
料酒
大蔥
姜
白砂糖
鮮棗燒肉做法分解
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01
把帶皮的五花肉刮凈毛洗潔，切成5厘米見方的塊，把切好的豬內用開水氽燙去腥味，撈出控去水。
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02
鮮棗、蔥姜摘洗干凈，蔥切段姜拍松。
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03
鍋置火上放油燒熱投入蔥姜、豬肉煸炒再放白糖同炒，烹入料酒、醬油、精鹽、清水燒開后撇去浮沫，移至微火上燒約1小時20分鐘至熟，待汁收濃放鮮棗再燒2分鐘即可出鍋裝盤食用。
小貼士
制作要訣：先將切好的豬肉用開水氽燙去腥味，再下入炒鍋內加調料一同燒至熟透后，加入鮮棗略燒即可。
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