-
-
煙香平魚 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
分享到：
功效與作用：
簡介及特色：菜色泛著金黃色，肉質(zhì)鮮嫩，飄著濃郁的香味。
豬油
料酒
大蔥
姜
精鹽
香油
煙香平魚做法分解
-
01
清洗魚肉，用刀在魚體兩面剞上斜直刀紋，裝在盤內(nèi)。
-
02
往盤內(nèi)加入料酒、蔥末，用味精和鹽拌勻，腌制10分鐘。
-
03
上籠，用旺火、足氣、沸水速蒸15分鐘，待魚肉八成熟時(shí)取出。
-
04
將熏料放在鐵鍋里，墊放鐵絲網(wǎng)，架在火上。
-
05
將蒸好的平魚中段放在鐵絲網(wǎng)墊上，蓋緊鍋蓋，改用小火，熏15～20分鐘。
-
06
熏至魚段呈金黃色時(shí)取出，涂上香油。
-
07
魚段切塊，排列在盤內(nèi)。
-
08
另起油鍋，放入熟豬油，燒至溶化，加少許鮮湯和味精、鹽，燒成鮮咸鹵汁。
-
09
將鹵汁淋在魚體上面即可，食時(shí)蘸辣椒油。
小貼士
1.平魚忌用動(dòng)物油炸制，且不宜與羊肉同食。
2.準(zhǔn)備適量熏料樟木屑、紅茶、水果皮。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
