雞
八角
大蔥
姜
精鹽
醬油
福山燒小雞做法分解
-
01
將雞清洗干凈，剁去小腿。
-
02
姜切成細末，蔥切段備用，八角壓碎。
-
03
把姜末、蔥段，八角和精鹽均勻地撒在雞身上腌3個小時。
-
04
用干布搌干雞身。
-
05
砸斷雞的兩條大腿骨，在雞肚下割5厘米長的小口，把雞的兩條大腿叉起來插入腹內。
-
06
在雞身上均勻地抹上一層薄薄的麥芽糖。
-
07
花生油入鍋，旺火燒至八成熱，放入雞炸至呈紫紅色，撈出。
-
08
把剩余的蔥、姜均勻切成末，與五香粉拌勻，填入雞腹。
-
09
將雞放在盤里，澆上醬油，撒上精鹽，上籠用旺火蒸15分鐘，取出即可食用。
小貼士
烹制過程需油炸，預先準備花生油1000克。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
