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素牛肉 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：1.豆皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高，其中豆皮所含大量的卵磷脂，可預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。 2.大豆粉具有很高的營養(yǎng)價值，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防止血管硬化、促進(jìn)骨骼發(fā)育、防止骨質(zhì)疏松。
精鹽
辣椒粉
白砂糖
香油
素牛肉做法分解
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01
醬汁調(diào)制：往姜湯中加入鹽、食用色素、胡椒粉、味精、白糖、香油，調(diào)勻。
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02
豆油皮的鋪制：將白凈布平鋪在砧板上，往上鋪幾層已經(jīng)用溫水浸泡、洗軟的豆油皮，每鋪一層抹一層調(diào)味汁，隔3層涂一次食用色素。
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03
卷起：疊上5到6層后，將豆皮卷成圓柱形，用紗布包緊，竹片夾好，用麻繩捆緊。
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04
蒸煮：上籠，用旺火蒸1小時左右。
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05
出籠：蒸熟后取出，晾涼，剝?nèi)グ迹衅b碟，淋上香油，撒上椒鹽、辣椒粉即可食用。
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