罐煨牛筋 食材功效
香菇
火腿
棗
枸杞子
蓮子
精鹽
罐煨牛筋 食材用料
罐煨牛筋做法分解
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01
清洗：將牛筋去油，用水清洗，并整理干凈。
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02
切塊：將牛筋切成長約2厘米、寬月2厘米的方塊。
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03
氽制：將清水放入鍋中，煮沸，氽制牛筋塊，撈起，瀝干水分。
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04
清洗香菇：預先用清水泡發香菇，再次用清水沖洗，去蒂，對切成半。
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05
清洗冬筍：預先用清水浸泡冬筍，去皮，切片。
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06
清洗配料：將紅棗、枸杞、蓮子洗凈，備用。
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07
燉煮：將全部材料與高湯1000毫升一同放入瓦罐，用大火煮開后，改用小火慢燉3小時，牛筋爛熟即可。
小貼士
1.枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品，如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
2.甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
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