三鮮參片湯 食材功效
白牛肝菌
雞胸脯肉
火腿
油菜
精鹽
胡椒
姜
大蔥
三鮮參片湯 食材用料
三鮮參片湯做法分解
小貼士
若操作不當，易出現湯味偏咸，海參不糯，雞片不細嫩等現象；火腿帶有鹽分，做菜時要考慮到；海參要選發過心的，手捏無硬心感；雞片碼味要吃足水分提上勁，待手上有滑膩感再上芡。
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