菜心炒豬肝 食材功效
精鹽
生抽
姜
料酒
菜心炒豬肝 食材用料
菜心炒豬肝做法分解
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01
豬肝切成大片，用布擦干水分，加干淀粉抓勻。
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02
用一碗放湯、精鹽、生抽、味精、胡椒粉、濕淀粉調(diào)成汁。
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03
鍋放底油，下菜心、精鹽，炒熟撈出。鍋放油燒七成熱，將豬肝下入旺油鍋中滑透撈出。鍋留底油加蒜茸、姜末熗鍋，放入豬肝、菜心和料酒，倒入調(diào)好的汁翻勻，加香油起鍋裝盤。
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