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白雞 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：色澤白嫩，味道香鮮，清新爽口，此菜是吉林風(fēng)味菜肴
白雞 食材功效
大蔥
八角
花椒
料酒
精鹽
香油
醬油
雞
姜
白雞 食材用料
白雞做法分解
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01
將凈雞(凈膛肥雞)洗好后，雞頭別在一側(cè)翅膀里，剁去雞爪，放入沸水鍋中焯燙2分鐘撈出，投涼洗凈。
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02
將雞放入凈鍋內(nèi)，加入清湯3000克，放蔥段、姜片、花椒、大料、料酒、精鹽，大火燒開(kāi)，用小火煮至熟料撈出。
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03
待雞涼后，剁成條，按雞原形碼入盤(pán)內(nèi)，用味精、醬油、香油兌成味汁與雞同時(shí)上桌，食用時(shí)澆在雞上即成。
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