蝦
蒜頭
干煎蒜子大蝦做法分解
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01
將蝦洗凈，切去頭尾，瀝干水。
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02
將蒜洗凈待用。
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03
猛油下鍋，與蒜和椒鹽同煎，起鍋。
小貼士
買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。至于肉質疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。
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