鴨腰燒口蘑 食材功效
口蘑
豌豆
白糖
豬油
鴨腰燒口蘑 食材用料
鴨腰燒口蘑做法分解
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01
用開水浸泡口蘑約十分鐘，撈出，去凈口蘑根上的泥沙，沖洗干凈，切成厚片。
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02
清洗冬筍，切片;火腿切成薄片。
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03
往鍋中放入適量清水，旺火煮沸，放入鴨腰，煮熟，撈起，泡在涼水約二十分鐘。
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04
用刀將鴨腰外皮劃一道口，剝去外皮切成二半，放入開水內燙一下撈出。
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05
往鍋中放入適來豬油，旺火燒熱，用醬油炸鍋，添湯，加入少許精鹽、紹酒、白糖。
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06
放入鴨腰、口蘑、冬筍、火腿和豌豆。
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07
湯燒開后移在小火上煨三分鐘，放入味精，用水淀粉勾芡，淋上明油，盛盤即成。
小貼士
1.含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，食用口蘑能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力。
2.口蘑中含有多種抗病毒成分，對于輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。
3.口蘑是一種較好的減肥美容食品。
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