酒燉肉燉豆腐 食材功效
蔥
精鹽
豆腐
五花肉
料酒
白糖
醬油
淀粉
酒燉肉燉豆腐 食材用料
酒燉肉燉豆腐做法分解
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01
將豆腐切成長方塊，放在油鍋中煎成兩面金黃，撈出瀝油。
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02
把白菜芯切成小段，五花肉切成長方塊。
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03
鍋燒熱放油、白糖，煸炒變色時下五花肉，放點蔥、料酒、醬油，待燒上色后即倒入沙鍋中，再加入豆腐，添上二勺湯，用小火燒燜十分鐘，再用旺火燒到湯汁濃稠時，加入白菜、味素拌一下，用淀粉勾汁即成。
小貼士
忌：因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。
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