燴肥腸 食材功效
醬油
料酒
精鹽
燴肥腸 食材用料
燴肥腸做法分解
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01
將肥腸斜刀切成片，用開(kāi)水氽透后控去水分。
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02
將蔥姜油燒熱把蒜末炸出味時(shí)，烹入料酒和醬油加入雞湯、味精、鹽，并將肥腸放入湯內(nèi)用旺火把湯燒開(kāi)，撇去浮沫，用調(diào)稀的濕淀粉勾成流芡，撒上香菜末即成。
小貼士
1.如果想避免處理生肥腸的麻煩可以直接去超市購(gòu)買處理好的清水肥腸。
2.這道菜的特點(diǎn)是用香油制作，這樣可以有效的清楚大腸的異味。
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