豬油
菜花
精鹽
冬菇燒菜花做法分解
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01
將冬菇(香菇)用開水泡開，洗凈泥沙，去掉硬蒂，切成片;將菜花掰成小瓣，用開水燙一下，撈出用冷水過涼，控凈水。
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02
將炒鍋置于火上，放入油，熱后下入菜花煸炒，然后把冬菇放入一起炒，加鹽及味精并略加水或鮮湯(泡冬菇的原湯)，一同燒透即成。
小貼士
1.菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
2.蘑菇的子實體內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇為例，香菇的蛋白質(zhì)中至少含有18種氨基酸。
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