桃梨燜牛肉丁 食材功效
土豆
番茄
精鹽
桃梨燜牛肉丁 食材用料
桃梨燜牛肉丁做法分解
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01
將牛肉洗凈切方丁;
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02
桃子、生梨除皮去核剖成兩爿，番茄洗凈切丁，土豆洗凈去皮切滾刀塊;
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03
蔥頭洗凈切末;葡萄干洗凈，備用。
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04
把鍋燒熱后倒入食油，待油溫6成時，放入蔥頭未炒至微黃，放入牛肉丁煎至上色，放入番茄丁稍炒，倒入適量牛肉清湯(湯液不宜過多)，用大火煮沸后，改用溫火燜1小時。
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05
放入桃子、生梨、土豆燜熟后，加入精鹽、胡椒粉、葡萄干調好口味即可。
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06
食用時將牛肉丁盛盤，放上桃子，生梨即可。
小貼士
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
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