冰城山珍砂鍋 食材功效
口蘑
菠菜
火腿
精鹽
花椒
姜
大蔥
冰城山珍砂鍋 食材用料
冰城山珍砂鍋做法分解
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01
火腿切片，菠菜擇洗干凈，切段，.用溫水泡發(fā)蘑菇洗凈，切片。
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02
將凍豆腐用開水煮透后，將水?dāng)D干，切成菱形塊。
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03
坐鍋放入豬袖，用蔥花熗鍋后，加入雞湯燒沸，撇去浮沫，加入各種主配料燒熟。
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04
再加味精、花椒面、精鹽，找好口裝入砂鍋，扣上蓋，再用火燒開撇去浮沫，最后放入菠菜。
小貼士
1. 蘑菇去掉根皮，溫水泡發(fā)，撈出擠去水分，加鹽少許搓揉，再用清水漂洗2 次，沙粒即可除凈。
2. 必須選用雞湯，調(diào)好咸鮮口味，可上高檔宴席。
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