精鹽
菜籽油
油酥花生米做法分解
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01
將洗凈的花生米入沸水鍋中煮1分鐘左右，迅速撈起，瀝干水分；
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02
趁花生米熱時，撒上精鹽、花椒粉和五香粉拌勻，密封于瓶中，隨食隨取。
小貼士
1. 炸花生米時，要注意掌握好火候，火大則容易糊；火微，則花生米喝油，而且不脆，發硬； 2. 因有花生米過油炸制過程，需準備菜籽油300克。
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