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            功效與作用:

            簡介及特色:

            蔥油苦瓜 食材功效
            蔥油苦瓜 食材用料
            主料

            苦瓜:500克

            輔料

            香油:2湯匙

            花椒:10粒

            精鹽

            味精:適量

            :50克

            蔥油苦瓜做法分解
            • 01
              將苦瓜去瓜蒂,剖開成兩半,去瓤,斜切成片,然后下沸水中焯至斷生,撈出控凈水分,放入盤內,趁熱撒入適量精鹽拌勻,控干水分待用。
            • 02
              將蔥切成蔥末,取碗將適量鹽放在下面,蔥花集中放在上面。
            • 03
              將香油燒至四成熱,下花椒炸出香味后撈出不要;再將香油燒至七成熱,迅速澆在蔥花上,攪勻后將苦瓜片放入,加味精拌勻即可裝盤。
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