毛豆鳳尾蝦 食材功效
姜
雞蛋
精鹽
淀粉
毛豆鳳尾蝦 食材用料
毛豆鳳尾蝦做法分解
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01
基圍蝦去殼、留蝦尾、并將蝦背破開。用鹽、太太樂雞精、淀粉、蛋清給蝦上漿，再下入溫油中焯一下，待用。
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02
毛豆、紅椒塊、黃椒塊一起用油焯一下，撈起。
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03
鍋內留底油，加姜片炒香，下入全部原料翻炒，調味后勾芡，即成。
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