面托蟹 食材功效
蔥
姜
精鹽
料酒
醬油
醋
白糖
面粉
面托蟹 食材用料
面托蟹做法分解
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01
將河蟹洗凈切成塊，加入料酒腌制片刻，絲瓜切成條，面粉加少許水調成面糊備用；
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02
坐鍋點火倒入油，待油熱后將蟹塊沾上面糊入鍋炸成金黃色，取出，鍋中留底油，下蔥、姜、蒜末、絲瓜煸炒，再放入河蟹，烹入料酒、醋、醬油、白糖、雞精調味，加少許清水；
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03
燒開后放入毛豆，將剩余的面糊用水調稀后倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋。
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