油面筋塞肉 食材功效
雞蛋
生抽
料酒
姜
油面筋塞肉 食材用料
油面筋塞肉做法分解
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01
先將肉糜加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、雞蛋、香蔥末、姜末順一個方向攪拌，然后將油面筋戳一個小空把肉填入，燒熱鍋，倒少許植物油，爆香干蔥，然后放入塞好肉的油面筋略炒，注水（水的分量多些）加入生抽、老抽，中火將材料煮15分鐘左右，加入砂糖繼續煮至汁濃，放上香蔥，裝盤。
小貼士
此菜沒有什么大的技巧，只是火不要太大，一定要將油面筋里的肉煮熟。
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