肉棕鱸魚 食材功效
姜
鱸魚
胡蘿卜
淀粉
精鹽
香油
肉棕鱸魚 食材用料
肉棕鱸魚做法分解
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01
將鱸魚洗凈瀝干，肉粽可先解凍或是蒸好備用；香茹切絲備用。
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02
將肉粽打開，粽葉放在一邊備用；在洗干凈的鱸魚魚腹中撒上少許淀粉，再將肉粽用湯匙慢慢填入，并且稍微壓緊，外面的部分整理好，不要把餡露出來。
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03
粽葉上的米粒整理干凈，將鱸魚小心地放到粽葉上，頭尾的粽葉從兩邊折到中間，稍微包住魚頭及魚尾，再用粽強固定。將材料2撒在魚身上，再撒上鹽、香油，然后放入盤子里備用。
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04
將蒸籠的水先煮沸后，再放入肉粽鱸魚，以大火蒸12-15分鐘，即可取出食用。
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