瑤柱墨魚蛋 食材功效
精鹽
瑤柱
瑤柱墨魚蛋 食材用料
瑤柱墨魚蛋做法分解
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01
瑤柱放在盛器里，加入湯、料酒，上籠蒸2小時后拿出，撕成細絲備用。墨魚蛋用冷水沖洗澡1~2小時，用手撕成片狀放在冷水鍋中焯2次水。
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02
鍋中放入雞湯，把瑤柱和墨魚蛋一并放入。調味加入胡椒粉和米醋，燒開后勾芡，淋上蔥油裝盆，撤上香菜葉即成。
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