芋艿排骨煲 食材功效
料酒
大蔥
姜
豬小排
精鹽
芋艿排骨煲 食材用料
芋艿排骨煲做法分解
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01
將芋艿洗凈。
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02
料入酒，鹽，蔥和姜燒開。
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03
然后再放入蒸熟的芋艿。
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04
加味精，燒10分鐘左右。
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05
倒入燒熱的煲內，撒上蔥花即可。
小貼士
溫馨提示：
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
營養價值：
芋艿的營養價值很高，塊莖中的淀粉含量達70%，既可以當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋艿還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。芋艿性甘、辛、平，入腸、胃，具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助治療大便干結、甲狀腺腫大、瘰疬、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病癥有一定作用。
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