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五味雞腿 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：五味雞腿顏色為紅珊瑚色，美觀大方，雞腿肥嫩酥爛，有香、辣、酸、甜、咸五種滋味。
五味雞腿 食材功效
姜
白砂糖
香油
豬油
雞腿
土豆
洋蔥
精鹽
番茄醬
五味雞腿 食材用料
五味雞腿做法分解
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01
將雞腿洗凈，去雞爪，加水煮開，至雞腿內(nèi)的血水排出后，撈起用清水洗凈。
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02
隨即加入紹酒15克、土豆泥，加入蒸雞腿的原湯750毫升，用鐵勺推攪成稀糊狀。
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03
放入蒸酥的雞腿燒開，加蓋改用微火再燒兩分鐘，使雞腿入味，然后取出雞腿。
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04
將淀粉加水制成濕淀粉。
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05
鍋內(nèi)鹵汁用濕淀粉勾成薄芡，淋入蔥油、芝麻油，淋在雞腿上即可。
小貼士
五味雞腿的制作要訣：
1.選用100 克1只的嫩雞腿為宜。
2.煸炒元蔥時(shí)，離火煸炒，以免燒焦發(fā)黑。
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