綠豆
白砂糖
綠豆糕做法分解
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01
取適量綠豆粉、糯米粉、白糖、素油，擦拌均勻后在密眼篩上篩過，即成為糕的底粉。
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02
取一木制印板，底面先鋪上一層厚薄適中的底粉，中間夾進適量豆沙或棗泥，上面再鋪一層厚薄適中的糕粉，撳實后放上籠，于旺火下蒸熟后倒出就完成。
小貼士
綠豆性寒，脾胃虛弱者不宜多吃。慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺機能低下者，忌多食綠豆。
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土豆
薏米
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黃豆
枇杷
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紅棗
紅胡蘿卜
專家答疑
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