虎皮鳳爪煲 食材功效
白砂糖
精鹽
醬油
雞爪
淀粉
虎皮鳳爪煲 食材用料
虎皮鳳爪煲做法分解
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01
將買回來的鳳爪洗凈后放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出瀝干水分后放進一干凈盆內，倒入適量老抽攪拌均勻讓鳳爪上色。
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02
一干凈炒勺內放入適量淀粉和水，放在火上烤使其糊化，可稍微用筷子攪拌一下，將糊化的汁淋入鍋內，使鹵汁稠濃即可盛出倒入一預先準備好的內有墊生菜燒熱的煲內就完成。
小貼士
1.尿頻、胃寒的人應少吃生菜。
2.雞爪亦稱鳳爪、鳳足、雞掌。
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