雞胸脯肉
胡蘿卜
香菇
精鹽
香油
五彩嫩雞做法分解
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01
雞胸肉切成1厘米丁塊，加少許鹽、胡椒粉、淀粉、蛋白拌勻備用；五加皮加適量水熬煮，取汁備。
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02
香菇泡水切丁，胡蘿卜去皮切丁、燙熟，紅黃椒切丁，毛豆燙熟。
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03
炒鍋入油2大匙先炒雞肉，待肉九分熟時入香菇炒熟，再放入胡蘿卜、紅黃椒、毛豆，加鹽、五加皮汁，最后加淀粉勾芡，滴入香油即可。
小貼士
Tips： 【禁忌】感冒、失眠、氣喘者禁用。 服 法： 可拌面或炒飯，建議可做一大鍋，放置冰箱，每日取出一點佐餐食用。
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專家答疑
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