粳米
糯米
赤小豆
芝麻
白砂糖
雙釀團做法分解
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01
將赤豆，花生油，白糖制成豆沙餡心;
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02
芝麻洗凈，炒熟，碾碎，冷卻后加入白糖拌勻;
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03
將糯米，粳米攙和淘凈，靜置3-5小時，靜置期間在米上灑兩次水，然后把米磨成粉，用篩子篩過;
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04
把篩過的米粉倒入拌面缸中，加冷水350克，拌和后裝入籠屜，用旺火蒸熟;
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05
倒在案板上，加開水350克，揉透待冷，直至光滑，分摘成每只重80克左右的坯子
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06
將坯子揉扁，包入豆沙15克，捏攏口;
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07
再撳扁，包入芝麻糖粉15克，收口處包成圓形，用大拇指在中間略撳，出凹形即成。
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奶茶
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土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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