蟹黃拆燴魚頭 食材功效
香菇
火腿
精鹽
蔥
姜
蟹黃拆燴魚頭 食材用料
蟹黃拆燴魚頭做法分解
-
01
將花鰱魚用刀劈成兩爿。放鍋內加清水淹沒魚頭，置旺火燒沸至湯濃色白，撈出魚肉。
-
02
炒鍋舀入油燒至五成熟，投入蔥、姜略炸撈出，放入蟹肉60克略炒，放入雞湯、調味、香菇、筍片、魚頭肉、蝦籽等燒10分鐘。
-
03
加入菜心和味精，燒沸后用水淀粉勾芡，再淋入蟹黃，撒上白胡椒粉，加入熟火腿片即可。
小貼士
蟹黃拆燴魚頭是中國菜系浙菜菜系中很有特色的菜式之一,蟹黃拆燴魚頭以蟹黃 為主要材料,烹飪以燴菜為主。
麻辣小龍蝦
奶茶
紅豆粥
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
蜂蜜
紅棗
紅胡蘿卜
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
