肉絲炒芹菜 食材功效
料酒
大蔥
姜
芹菜
豬瘦肉
精鹽
淀粉
肉絲炒芹菜 食材用料
肉絲炒芹菜做法分解
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01
將芹菜去葉洗凈,切成三厘米長的段,入沸水中燙一下撈出，瀝去水.將豬肉洗凈,切成均勻的絲,用濕淀粉10克(8淀粉加水)抓勻上漿.鍋內加油燒熱四成熟,散入肉絲滑炒至散,再放入蔥絲(切)、姜絲(切)、料酒、芹菜段、精鹽、味精炒勻,出鍋裝盤即成.
小貼士
肉絲炒芹菜的熱量(以100克可食部分計)是139大卡(581千焦),單位熱量較低.每100克肉絲炒芹菜的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%.
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