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鳳尾炸蝦 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡介及特色：此道菜形似鳳尾，故叫鳳尾炸蝦。蝦肉外酥內(nèi)嫩，風(fēng)味絕美。
鳳尾炸蝦 食材功效
大蔥
姜
白砂糖
香油
生菜
小麥面粉
番茄
胡椒
精鹽
醬油
醋
鳳尾炸蝦 食材用料
鳳尾炸蝦做法分解
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01
將蝦頭剝?nèi)ィ缓笤賱內(nèi)ノr身的殼，僅留尾部一節(jié)。
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02
淀粉、蛋清、水均適量調(diào)好置于小盆中，先將蝦身沾少許面粉，再將蝦身均勻沾裹一層淀粉、蛋清、水(注意面粉及淀粉、蛋清、水均不要沾及蝦尾)，待用。
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03
盤邊可置生菜、番茄裝飾，吃時可沾椒鹽或醬油、醋、姜末、蔥花、糖、麻油。
小貼士
蝦具有極高的營養(yǎng)價值，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
高麗鳳尾蝦的制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約300克。
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