火腿
肥瘦豬肉
竹筍
精鹽
腌篤鮮湯做法分解
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01
將火腿、五花肉放入沸水煮熟，撈起。
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02
然后切成2厘米厚塊狀，筍切成塊。
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03
將豆腐皮打結。
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04
高湯注入鍋中，加火腿、五花肉、筍，中火燜煮約20分鐘。
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05
再加入百頁結，再煮1分鐘即可。
小貼士
腌篤鮮湯的制作要訣：本品需高湯約500克。
健康提示
高血脂或糖尿病患者如欲食用本菜，宜將五花肉改為瘦肉。
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