奶油燒白菜 食材功效
精鹽
白砂糖
白菜
奶油
料酒
奶油燒白菜 食材用料
奶油燒白菜做法分解
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01
將白菜心切成四瓣，洗凈瀝干水，加入四成熱的植物油內煮透后倒入漏勺。
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02
在鍋內放入雞湯、料酒、精鹽、蔥、姜汁、白糖及白菜心。
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03
燒開后下入奶油、味精、胡椒粉，用濕淀粉15克勾芡，淋入雞油，出鍋裝盤即成。
小貼士
制作要訣
1、本品有過油炸過程，需備花生油約700克。
2、本品需用雞湯約400克，口感更好。
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